On le sait, les fêtes de fin d’année riment avec festins culinaires. En revanche, une fois que celles-ci sont terminées, il vaut mieux reprendre une alimentation saine 
Il est grand temps de faire une croix sur la raclette ainsi que tous les autres repas festifs du mois de décembre…
Alors, faisons place à des plats légers et des recettes détox spéciales post fêtes !
Découvrez notre sélection de 5 recettes variées provenant des 4 coins de monde 
1) Phô au bœuf : la fameuse soupe détox du Vietnam
En cette période hivernale post fêtes, quoi de mieux que ce petit bouillon gourmand venu tout droit de la cuisine asiatique ?
Un plat sain qui vous veut du bien !
La soupe Phô au bœuf (« Phô Bo »), prononcé « feu », est un plat classique, mais surtout national du Vietnam.
Celle-ci peut se consommer comme bon vous semble : au déjeuner ou au dîner !
Il faut savoir qu’elle est très riche en fibres, puisqu’elle se compose de nouilles de riz, qui ont été cuites préalablement, selon la tradition, dans un bouillon de bœuf pendant plusieurs heures environ 8h à 10h… 
C’est un bouillon détox qui dispose de nombreux bienfaits pour votre corps. En effet, il est décrit comme étant un « bouillon anti-inflammatoire » : la flore intestinale et le système immunitaire sont renforcés et préservés.
De plus, il nourrit également vos articulations, atténue les troubles du système digestif (parfait après les fêtes de fin d’années ça !), renforce la minéralisation osseuse, et agit également sur la perte de poids… 
Vous n’êtes pas un grand fan du bœuf ? Chaque problème a sa solution, puisque ce plat peut se décliner avec du poulet ou des crevettes 
Comment déguster le Phô dans les règles de l'art ?
Il faut savoir que lorsque le bol bouillant est servi, les Vietnamiens ont pour habitude d’ajouter un peu de citron, du piment et du poivre… Cette soupe peut être également accompagnée d’un bol d’oignons au vinaigre !
De plus, ils la dégustent généralement en moins de 5 min, afin que les nouilles n’aient pas eu trop le temps de gonfler. Est-ce que vous arriverez à faire mieux ? 
Sachez également que pour apprécier au maximum ce plat comme la tradition le souhaite, il ne faut pas utiliser de couverts en métal, mais plutôt des baguettes ou alors une cuillère en porcelaine.
Retrouvez une des recettes detox simple et rapide ici !
2) Le Poke Powl : un plat hawaïen et véritablement sain
Le Poke Bowl originaire d’Hawaï, qui se prononce « pokai », est devenu un des incontournables de la cuisine healthy depuis quelques années. Une de nos recettes détox favorite !
Une recette exotique, mais hyper détox !
Le Poke Bowl, qu’on peut représenter par « une salade de poisson en dés », est un plat coloré 100 % sain et détox, puisqu’il est fait à partir d’ingrédients frais, crus et non transformés.
En effet, la garniture est composée uniquement de fruits et légumes, et de poisson… De quoi remettre un peu d’ordre dans votre système digestif après plusieurs semaines de folies !
Un certain équilibre dans le bol : quels ingrédients utiliser ?
La recette traditionnelle d'Hawaï
La recette détox originale du Poke Bowl hawaïen est composée de :
- Dés de thon rouge cru et mariné dans de la sauce soja ;
- De l’avocat ;
- Des algues ;
- De la mangue ;
- Des noix de cajou (ou de macadamia) ;
- Des oignons émincés ;
- Du gingembre.
Le tout doit être servi sur une base de riz, et surtout n’oubliez pas le bol !
Une recette avec des bienfaits pour le corps
Le Poke Bowl est un plat riche en protéines, glucides et lipides.
En effet, l’avocat et le poisson cru sont source d’oméga 3 et de bon gras.
De plus, les fruits exotiques, comme la mangue ainsi que les algues, sont des aliments possédant de nombreuses vitamines, minéraux et fibres.
Enfin, les noix aident à diminuer le cholestérol, et le riz permet de recharger vos batteries en énergie !
Personnaliser sa recette
Avec l’expansion de ce plat dans le monde entier, aujourd’hui, il existe de multiples recettes pour plaire à tous 🙂
Effectivement, le thon rouge peut être remplacé par du saumon, du poulpe, et même par de la viande, comme le poulet.
À cela, on peut rajouter des graines de sésames, et un mélange de fruits et de légumes : concombre, radis, carotte, fève …
Plus qu’à tester de chez vous !
3) Les eaux détox : un remède des États-Unis
Quoi de plus important qu’une bonne hydratation ? Les recettes des eaux détox venues tout droit des États-Unis ont tout bon !
La recette pour une eau détox parfaite
Une « eau détox » est une eau parfumée et healthy, grâce à l’ajout de fruits, de légumes, d’épices ou encore d’herbes fraîches…
Rien de plus naturel, et beaucoup plus sain pour la santé. Alors, remplacez vos sodas sans modération !
Les ingrédients à utiliser
C’est un mélange très simple à réaliser et ultra rapide !
Outre son aspect désaltérant et hydratant, vous pouvez aromatiser votre eau avec n’importe quel ingrédient, et selon vos goûts. De plus, c’est une excellente alternative pour réussir à boire 1,5 litres d’eau au quotidien, et sans calories en plus.
En effet, il existe de nombreuses recettes variées et gourmandes : fraises/basilic, citron/gingembre, fenouil/romarin, concombre/citron vert…
Après avoir coupé les morceaux de fruits et légumes, ajoutez les herbes ou épices de votre choix.
Enfin, il reste simplement à laisser infuser le tout dans une carafe d’eau pendant environ 30 min.
De plus, sachez que l’eau peut se conserver très facilement pendant deux jours au frais !
4) La soupe ayurvédique : un anti-oxydant d'Inde
Rien de mieux que cette soupe pour redonner un grand coup de fouet à votre corps !
Faire le plein d'énergie et stimuler le système immunitaire
Pour faire simple, l’ayurveda est une sorte de médecine traditionnelle originaire d’Inde. Celle-ci se base essentiellement sur les bienfaits des plantes, d’huiles essentielles, ainsi que sur certains épices et aliments.
La recette de cette soupe est donc inspirée du bouillon traditionnel ayurvédique, avec ses ingrédients principaux : curcuma, citron, gingembre, ail, huile d’olive et cumin.
De plus, on peut la décrire comme étant anti-oxydant et anti-inflammatoire. Elle permet également de booster le système immunitaire, pour un plein d’énergie !
Les épices au cœur de la réussite
En effet, les épices sont un élément essentiel pour la préparation de cette soupe, puisqu’elles sont très importantes dans la médecine ayurvédique, et ont de nombreuses vertus pour le corps. Par exemple, elles apaisent fortement les troubles digestifs.
D’ailleurs, il semblerait qu’en Inde, il arrive de manger des épices digestives à la fin de chaque repas… 🌶️
Voici une recette simple et rapide ici !
5) La salade grecque version detox
La salade grecque, une recette anti-morosité pour l’hiver, afin de vous rappeler des saveurs estivales 🌞
Une recette légère à préparer soi-même
Pour une recette avec peu de calories, privilégiez le fait maison ! Pour cela, prenez soin de ne pas ajouter trop de matières grasses.
En effet, cette salade est riche en vitamines, et en antioxydants pour lutter contre le vieillissement de la peau, ou encore pour prévenir de certaines maladies vasculaires. De plus, elle convient également aux personnes allergiques au gluten et aux végétariens
Retrouvez la recette ici !
Alors, laquelle de ces recettes détox préférez-vous ? 🙂
